Périco Légasse : “Au Petit Riche, une bonne adresse du passé qui sent bon le Paris éternel”

Le plus ancien restaurant de Paris demeuré dans son décor d’origine évoque la capitale d’un pays à ses heures de gloire. On y sert une cuisine fidèle aux valeurs qui firent de la France la patrie de l’excellence culinaire.

Esthète sensuel et gourmand, Honoré de Balzac aurait adoré Au Petit Riche. Hélas, le restaurant n’ouvrit que quatre ans après la mort du grand écrivain. Réputé pour ses vins de Loire, moins connus, moins chers que le bordeaux et le bourgogne, réservés à la bourgeoisie, l’enseigne se veut la version populaire du Café Riche, institution du boulevard des Italiens contiguë à l’opéra (qui se situait alors rue Le Peletier) où se retrouvait le gratin d’après-spectacle.