Le Nutri-Score, introduit en France en 2017, a pour objectif d’informer rapidement les consommateurs sur la qualité nutritionnelle des aliments. Une nouvelle version vient d’être actualisée grâce aux connaissances scientifiques qui ont évolué. « L’idée est de remettre en avant les bienfaits des produits tels que les poissons gras ou des huiles végétales qui contiennent des acides gras insaturés », explique Catherine Castaing, référente Environnement Agriculture Alimentation à UFC-Que Choisir Bourgogne-Franche-Comté et Saône-et-Loire.
Mais cette approche soulève des critiques, notamment de la part des producteurs de produits du terroir, qui craignent que leur savoir-faire et la qualité de leurs produits soient sous-évalués.
Les représentants des produits AOP (Appellation d’Origine Protégée) de la région, comme le comté ou la saucisse de Morteau, expriment leur préoccupation face à la notation souvent défavorable de leurs produits. Ceux-ci « sont en effet notés défavorablement par l’algorithme du Nutri-Score, calculé à partir d’une quantité de 100 g ou 100 ml ».